Cake aux carottes
Ingrédients
Recette proposée par Geneviève Boland (d'après un mix de plusieurs recettes)
40 gr gruyère
50 gr compote de pomme
30 gr purée d'amande
150 gr de yaourt de soja
1 càs de graines de lin
200 gr de carottes râpées
100 gr de flocons d'avoine
1 càc de mélange d'épices
1 et 1/2 càc de bicarbonate de soude
Mode de préparation
Préchauffer le four à 180°
Broyer les graines de lin broyées et les tremper dans 2 et 1/2 càs d'eau pendant 5 minutes
Mixer les flocons d'avoine et les mélanger aux épices et au bicarbonate de soude
Mélanger ensemble le reste des ingrédients
Mélanger les deux préparations ensemble
Mettre dans des moules à muffins
Cuire 20 minutes