Quiche aux légumes et tofu soyeux avec croûte

Recette proposée par Fanny Talbot

Quiche aux légumes et croûte aux lentilles corailInformations[1]

Pour la quiche :

  • œufs

  • tofu soyeux

  • de chou fleur

  • légumes selon ce qu'il y a dans le frigo

Pour la croûte :

  • lentilles corail

Méthode

  • Mélanger les œufs, le tofu soyeux, le chou fleur et également l'un ou l'autre légume dans votre frigo.

  • Pour la croûte, cuire au préalable les lentilles corail (Al dente), les rincer à l'eau froide dès la fin de cuisson

  • Déposer les lentilles sur la quiche qui a déjà cuit quelques minutes (juste le temps que les œufs aient durcis), et laisser terminer la cuisson