Pâte rapide pour une quiche
Ingrédients
Recette proposée par Virginie Gouverneur
250 gr farine (petit épeautre, sarrasin, ou autre)
70 ml d'huile olive ou autre
80 à 100 ml eau tiède (selon le type de farine)
Épices
Herbes de Provence ou autres
un peu de fromage (parmesan).
Mode de préparation
Mélanger tous les ingrédients
Pétrir
Laisser reposer au moins 1/2 heure
Étaler entre 2 feuilles de cuisson
Cuire à blanc 10 minutes à 160°
Laisser refroidir avant de garnir