Pain au levain
Préparation du levain
Ingrédients
Recette proposée par Anna Pacitti
50 g de farine
50 g d eau
Méthode
Mélanger l'eau et la farine et laisser poser 24 heures
Répéter la même chose laisser poser
Une fois que la farine fait des bulles quand vous touchez c'est que votre levain est prêt et bien sûr le laisser hors du frigo
Préparation du pain au levain
Ingrédients
Recette proposée par Anna Pacitti
650 g
1 kg de farine (dont 80% farine d'épeautre)
50 gr de levain
sel
Mode de préparation
Pour la manière de préparer le pain, je vous invite à revoir la vidéo proposée par Anna Pacitti, disponible sur le groupe de Van Vlodorp