Goûter et goûter/souper
Fondant au chocolat avec confiture et banane
Fondant au chocolat avec 2 càc de confiture d'abricot et 2 amandes
1 banane tartinée de beurre de cacahuète, saupoudré d'amandes effilées et de pépites de chocolat noir
Oléagineux
Gaufre de patates douces et caviar d'aubergine
Mozzarella di buffalone
Graines germées
Tartelette aux framboises et chocolat, yaourt et oléagineux
Yaourt et fruits
Oléagineux
A base de muffin d'avoine, coco, framboise
Muffin avoine, coco, framboise
Yaourt de soja et granola
Un kiwi, quelques amandes et bien sûre
Un morceau de chocolat
Smoothie et tartelette aux cerises et mousse au chocolat noir
Smoothie au lait d'amande, banane, orange et framboises
Pomme et mélange de noix
Ananas, granola, coco et chocolat
ananas frais
copeaux de coco
chocolat noir 85%
Fondant au chocolat, fruits et oléagineux
Fondant au chocolat[2] garni avec purée d'amande
kiwi
clémentine
oléagineux
Remarque :
Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper
Fruits rouges
Crème pour les fruits
poudre de vanille
un peu de sirop d'agave.
Remarque :
Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper
Cake aux pommes et abricots secs
yaourt grec de soja
une pincée de pépite de chocolat noir
mélange de noix
Gaufres de patates douces et fruits
Salade de fruits : orange sanguine et banane avec une pincée de noix de coco râpé
Chia pudding aux cerises et myrtille
Gaufre de patates douces[2] garnie avec des noix concassées et cranberry enrobées de chocolat
Remarque :
Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper
Fruits et chocolat
banane en rondelle nappée de purée d'amande et de sucre de coco
clémentine
chocolat noir
Fruits et sauce chocolat
Salade de fruits frais (ananas, pomme, clémentine et banane)
Sauce chocolat (30g de chocolat 75% et du lait de soja)
Amandes concassées.
biscuits spéculoos de la recette « verrines de poire façon tiramisu »[2]
Gaufres de patates douces et salade de fruits
Mélange de noix
Salade de fruits avec :
1/2 kiwi jaune
1/2 vert
1 clémentine
1/2 banane
yaourt grec de soja
1 càc de sucre vanillé
Remarque :
Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper
Fruits, yaourt et granola
Disposer dans un bol
2 càs de yaourt de soja à la grec
graines de pavot
myrtille
Disposer dans une assiette :
1/2 banane
1 clémentine
1 pomme
1 pincée de cranberry
1 pincée de graines de courges
1 càc de purée de noisettes
20 gr de chocolat noir fondu
Une douzaine de noix
Remarque :
Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper
Goûter yaourt, fruits et granola
kiwi
banane,
yaourt de soja grec
choco/pâte de noisette
granola pour le croquant
A base de pain perdu
banane
chocolat
Goûter à base de yaourt, chocolat et quinoa
Fraises
Yaourt nature
Mélange de noix
Quinoa soufflé
Chocolat 72%
Moelleux au chocolat et crème de citron
Brésilienne de graines[2] torréfiées dans une poêle sèche
Trucs et astuces
Dans la recette du moelleux, le yaourt de soja peut-être avantageusement remplacé par du tofu soyeux.
Pour la crème de citron, il possible d'utiliser également la recette du livre intitulé Lemon curd[2]
Catégorie
Goûter
Goûter/souper
Sans gluten
Pancakes de luxe
Smoothie aux épinards
Le smoothie aux épinards[2] peut être garni avec :
fruits rouges
amandes
poudre d'amendes
Crackers de graines avec une sauce cacahuètes
Moelleux aux pommes, fondant au chocolat et fruits
Moelleux aux pommes[2] (pomme coupée en petits dès plutôt que rappée)
banane garnie avec purée d'amande et brésilienne de graines
moitié d'une orange saupoudrée de cannelle
Remarque :
Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper
Galette de sarrasin et fruits
farcie avec
banane coupée en rondelles
compotée de myrtilles
saupoudrée d'amande effilées grillées
Geneviève Boland propose une autre manière de préparer les galettes de sarrasin.
Pour 13 grandes galettes :
200 gr de farine de sarrasin
1 œuf (facultatif)
500 ml d'eau
1/2 verre d'eau pétillante (facultatif)
Yaourt, fruits et gâteau de semoule
Yaourt grec de soja avec banane, myrtille, graines de courges et pépites de chocolat
Tchaï tea à la mousse de lait de soja
Smoothie bowl
kiwi
Noix de coco râpée
Granola, yaourt et fruits
yaourt de brebis
cannelle
graine de lin moulue
1 pomme
1 pamplemousse
pépite de chocolat 70%
un peu de noix de coco
Remarque :
Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper
Ananas et granola
Yaourt de coco végétal
Fruits rouges mixés
Mangue mixée
Granola et datte en garniture
Chocolat noir 85%
Remarque :
Il faut penser :
à tremper les graines de chia dans le lait végétal de votre choix quelques heures au préalable.
à décongeler les fruits avant de les mixer si vous comptez utiliser des fruits congelés
Granola, yaourt et fruits rouges
granola aux baies de goji et myrtilles
yaourt soja nature
fraises, framboises
coulis de framboises maison
oléagineux
petits morceaux de chocolat noir
yaourt, granola, baies de goji et kiwi
yaourt d'amande
kiwi
granola maison
baies de goji
graines de chia