Goûter et goûter/souper

Fondant au chocolat avec confiture et banane

Fondant au chocolat avec confiture et bananeInformations[1]
  • Fondant au chocolat avec 2 càc de confiture d'abricot et 2 amandes

  • 1 banane tartinée de beurre de cacahuète, saupoudré d'amandes effilées et de pépites de chocolat noir

  • Oléagineux

Gaufre de patates douces et caviar d'aubergine

Gaufre de patates douces et caviar d'aubergineInformations[3]

Tartelette aux framboises et chocolat, yaourt et oléagineux

Tartelette aux framboises et chocolat, yaourt et oléagineuxInformations[4]

A base de muffin d'avoine, coco, framboise

  • Muffin avoine, coco, framboise

  • Yaourt de soja et granola

  • Un kiwi, quelques amandes et bien sûre

  • Un morceau de chocolat

A base de muffin d'avoine, coco, framboiseInformations[5]

Smoothie et tartelette aux cerises et mousse au chocolat noir

Ananas, granola, coco et chocolat

Goûter ananas et granola maisonInformations[6]

Fondant au chocolat, fruits et oléagineux

Goûter / souper : gâteau au chocolat et fruitsInformations[7]

Remarque

Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper

Fruits rouges

Crème pour les fruits 

Idée de goûter/souperInformations[8]

Remarque

Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper

Cake aux pommes et abricots secs

Goûter à base de cake aux pommes et abricots secsInformations[9]

Gaufres de patates douces et fruits

  • Salade de fruits : orange sanguine et banane avec une pincée de noix de coco râpé

Idée de goûter/souperInformations[10]

Remarque

Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper

Fruits et chocolat

Goûter à base de fruits t chocolatInformations[11]
  • banane en rondelle nappée de purée d'amande et de sucre de coco

  • clémentine

  • chocolat noir

Fruits et sauce chocolat

Goûter à base de salade de fruits, sauce chocolat et oléagineuxInformations[12]

Gaufres de patates douces et salade de fruits

Idée goûter / souper à base de gaufre de patates doucesInformations[13]
  • Gaufres de patates douces[2]

  • Mélange de noix

  • Salade de fruits avec :

    • 1/2 kiwi jaune

    • 1/2 vert

    • 1 clémentine

    • 1/2 banane

    • yaourt grec de soja

    • 1 càc de sucre vanillé

Remarque

Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper

Fruits, yaourt et granola

Disposer dans un bol

  • 2 càs de yaourt de soja à la grec

  • graines de pavot

  • granola

  • myrtille

Disposer dans une assiette :

  • 1/2 banane

  • 1 clémentine

  • 1 pomme

  • 1 pincée de cranberry

  • 1 pincée de graines de courges

  • 1 càc de purée de noisettes

  • 20 gr de chocolat noir fondu

Une douzaine de noix

Goûter à base de fruits, yaourt et granolaInformations[14]

Remarque

Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper

Goûter yaourt, fruits et granola

Goûter yaourt, fruits et granolaInformations[15]
  • kiwi

  • banane,

  • yaourt de soja grec

  • choco/pâte de noisette

  • granola pour le croquant

A base de pain perdu

Goûter à base de yaourt, chocolat et quinoa

Goûter à base de yaourtInformations[17]
  • Fraises

  • Yaourt nature

  • Mélange de noix

  • Quinoa soufflé

  • Chocolat 72%

Moelleux au chocolat et crème de citron

Moelleux chocolat et lemon curdInformations[18]

Trucs et astuces

Dans la recette du moelleux, le yaourt de soja peut-être avantageusement remplacé par du tofu soyeux.

Pour la crème de citron, il possible d'utiliser également la recette du livre intitulé Lemon curd[2]

Catégorie

  • Goûter

  • Goûter/souper

  • Sans gluten

Pancakes de luxe

Pancakes de luxeInformations[19]
  • Pancakes[2]

  • Chocolat noir fondu

  • Poires

  • Amandes effilées

  • Quinoa soufflé

Truc et astuce

Pour une version sans gluten, utiliser une farine ½ châtaigne, moitié riz.

Catégorie

  • Goûter

  • Goûter / souper

Smoothie aux épinards

Le smoothie aux épinards[2] peut être garni avec :

  • fruits rouges

  • amandes

  • poudre d'amendes

Goûter smoothie aux épinardsInformations[20]

Crackers de graines avec une sauce cacahuètes

Crackers de graines avec une sauce cacahuètesInformations[21]

Moelleux aux pommes, fondant au chocolat et fruits

Moelleux aux pommes, fondant au chocolat et fruitsInformations[22]

Remarque

Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper

Galette de sarrasin et fruits

Galette de sarrasin et fruitsInformations[23]
  • Galette de sarrasin[2]

  • farcie avec

    • banane coupée en rondelles

    • compotée de myrtilles

    • saupoudrée d'amande effilées grillées

Geneviève Boland propose une autre manière de préparer les galettes de sarrasin.

Pour 13 grandes galettes :

  • 200 gr de farine de sarrasin

  • 1 œuf (facultatif)

  • 500 ml d'eau

  • 1/2 verre d'eau pétillante (facultatif)

Yaourt, fruits et gâteau de semoule

Gâteau à la semoule, yaourt grec et ceriseInformations[24]

Smoothie bowl

Smoothie bowlInformations[25]

Granola, yaourt et fruits

  • yaourt de brebis

  • cannelle

  • graine de lin moulue

  • 1 pomme

  • 1 pamplemousse

  • pépite de chocolat 70%

  • un peu de noix de coco

Granola, yaourt et fruitsInformations[27]

Remarque

Goûter tellement riche qu'il peut faire office de goûter/souper

Ananas et granola

Pudding de chia et fruitsInformations[28]

Remarque

Il faut penser :

  • à tremper les graines de chia dans le lait végétal de votre choix quelques heures au préalable.

  • à décongeler les fruits avant de les mixer si vous comptez utiliser des fruits congelés

Granola, yaourt et fruits rouges

  • granola aux baies de goji et myrtilles

  • yaourt soja nature

  • fraises, framboises

  • coulis de framboises maison

  • oléagineux

  • petits morceaux de chocolat noir

Granola, yaourt et fruits rougesInformations[29]

yaourt, granola, baies de goji et kiwi

Yaourt, granola, baies de goji et kiwiInformations[30]
  • yaourt d'amande

  • kiwi

  • granola maison

  • baies de goji

  • graines de chia