Beurre (ou purée) d'amandes coco
Ingrédients
Recette proposée par Nathalie Verhaygen
250 gr d'amandes entières
100 gr de noix de coco râpée
Mode de préparation
Faire torréfier les amandes au four pendant 15 min à 150°
Laisser refroidir et mixer, doucement au début puis en augmentant la vitesse jusqu'à obtention d'un beurre d'oléagineux bien lisse
Transvaser dans un bocal hermétique et conserver à température ambiante
Il faut tout de même un bon blender afin de ne pas abîmer les lames
Cette purée ne remplace pas la purée d'amandes « crues » à la maison ... mais trouve sa place de temps à autre
Catégorie
Petit-déjeuner
Goûter
Végétarien
Sans gluten