Cream cheese à l'ail des ours

Recette proposée par Geneviève Boland

Cream cheese à l'ail des oursInformations[1]

  • yaourt soja de grec

  • quelques feuilles de l'ail des ours fraîches

  • une toute petite échalote

  • une pincée de sel

  • piment d'espelette

  • Pour le cream cheese, la veille, égoutter un grand pot de yaourt de soja (à la grec car plus doux) dans une étamine pendant 1 nuit, voir plus, selon la texture souhaitée plus ou moins « sec »

  • Le lendemain, ajouter quelques feuilles, émincées finement, d'ail des ours fraîches, une toute petite échalote, une pincée de sel et du piment d'espelette