Soupes / potages : Crème de céleri au Roquefort

Recette proposée par Anne-Françoise Daemen

Crème de céleri au RoquefortInformations[1]

  • 1 oignon

  • 400 gr de céleri rave taillé en dés

  • 200 ml de lait d'amande

  • 500 ml de bouillon de poule

  • 30 gr de roquefort

  • 50 ml de crème soja

Mode de préparation

  • Émincer l'oignon et le faire revenir à feu doux dans un peu d'huile d'olive

  • Ajouter les dés de céleri, le bouillon de poule et le lait d'amande

  • Laisser cuire 40 minutes à petit bouillon

  • Ajouter le Roquefort et la crème soja

  • Mixer et servir avec du persil haché.

Catégorie

  • Souper

  • sans gluten