Cuisine saine, plaisante et rapide

Le chablonnage consiste à passer une fine couche de chocolat fondu sur le fond de la pâte

Pour réussir un œuf poche :

• mettre 100ml de vinaigre dans l'eau

• casser son œuf en formant un tourbillon avant avec une cuillère dans l'eau

• compter 3 min de cuisson

• oignons rissolés dans un peu d'huile d'olive,

• Rajouter poivrons, aubergines, courgettes, fenouil, coulis de tomate

déglacer la poêle où la viande a été saisie avec du vinaigre (exemple le vinaigre au citron et à la fleur de sureau de chez oil&vinegar) et lier avec de la crème de soja