Recette proposée par Anne-Françoise Daemen

Mélanger 1 cs de tamari, 4 cs d'huile d'olive, le zeste et le jus d'1/2citron et 1 cs d'aneth ciselé

Enduire les filets de poisson et laisser mariner au moins 2h au frais

Préchauffer le four à 85°

Enfourner pour 40 minutes.

L'idéal pour la cuisson basse température est de travailler avec une sonde.

Vous pouvez retrouver ici des informations sur la cuisson à basse température et le tableau de cuisson basse

• dîner à base de poisson

• sans gluten

• végétarien

• basse température