Proposée par Geneviève Boland

Dans la poêle qui a servi à cuire le poisson ou la viande, mettre  :

• 1 càc de moutarde

• 1 càs de flocon de sarrasin ou autre (très fins)

• de la crème de soja (à l'œil)

Mélanger l'ensemble sur feu doux et sans faire bouillir

Proposée par Virginie Schippers

• yaourt

• paprika

• curry

• une pointe de sauce sriracha (sauce piquante thaïlandaise)